20 ottobre
Svelato il segreto nascosto del frutto proibito.

Svelato il segreto nascosto del frutto proibito.
20 ottobre 2016

Che il succo di mela fosse un concentrato di antiossidanti utili alla salute ed un potente antitumorale è noto in letteratura da qualche tempo.

I polifenoli del frutto infatti ostacolano la replicazione del DNA nelle cellule cancerose.

Oggi, grazie a una nuova ricerca, per la prima volta vengono scoperte in modo specifico proprio quali molecole antiossidanti agiscono sulle cellule malate.

A firmare la scoperta, su Scientific Reports, è stato l’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche in collaborazione con il Dipartimento di chimica e biologia dell’Università di Salerno.

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