Scommetto che ci hai messo un po’ a capire che sono proprio due bei Wurstel

di Oscar German Franco

Scommetto che ci hai messo un po’ a capire che sono proprio due bei Wurstel

| Saturday 14 January 2017 - 19:26

Tenendo ben presente, come dicevamo, la varietà di dimensioni e ingredienti, tre sono i modi principali per bollire i wurstel:

    1. immergerli in acqua fredda, accendere il fuoco e non appena inizia il bollore toglierli e servirli con cruati e patate oppure come accompagnamento alle insalate di riso;
    1. tuffarli in acqua bollente per cinque minuti quindi scolarli e servirli, accompagnandoli al piatto preferito;

 

  1. tuffarli in una pentola d’acqua molto calda, spegnere il fuoco e lasciarli raffreddare delicatamente nell’acqua in attesa di essere serviti (questo è il metodo usato dai venditori ambulanti in quasi tutto il mondo).

In ogni caso c’è un passaggio fondamentale da fare prima di cuocere i wurstel: bucherellarli (con i rebbi di una forchetta se il wurstel è grosso, altrimenti con uno stuzzicadenti). In questo modo, infatti, la cottura sarà più omogenea.


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