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francesca

Inserita il: 16 October 2013

francesca
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Pane e Nutella, Nutella sei tu: metti il tuo nome sulla fetta del pane. Foto da condividere in facebook con il tuo nome scritto sul pane con la nutella. Il scritto sul pane è: francesca

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Categoria Barzellette Animali
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Titolo della Barzelletta: Una cavia tornata nella gabbietta

Una cavia tornata nella gabbietta del laboratorio dice tutta contenta alle altre: "Sapete una cosa? Ho ammaestrato il dottore!"
"Come hai fatto?", chiede un'altra cavia.
"Semplice... ogni volta che attraverso il labirinto mi dà da mangiare".


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Categoria Aforismi sui gatti
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Titolo della Frase & Aforisma: Mi piacciono i maiali

Mi piacciono i maiali. I cani ci guardano dal basso. I gatti ci guardano dall'alto. I maiali ci trattano da loro pari.


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Categoria Pasticceria
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Nome: Beignets di S. Giuseppe

Dosi per 6 persone (60 BEIGNETS CIRCA): 300 g di farina bianca – 120 g di burro – 1 cucchiaio di zucchero semolato – 1 bustina di zucchero vanigliato – 100 g di zucchero a velo – 10 uova intere – 3 dl abbondanti di acqua – abbondante olio di arachidi per friggere – 1 pizzico di sale.
 

In un tegame a fondo pesante mettete il burro, lo zucchero semolato, quello vanigliato, tre dl abbondanti di acqua, un pizzico di sale; portate a ebollizione e versatevi la farina in una sola volta.
Con un cucchiaio di legno mescolate energicamente cercando di rendere omogeneo l’impasto.
Tenete il fuoco al minimo e continuate a mescolare anche se dovete fare una certa fatica, fino a quando l’impasto tenderà a staccarsi dalle pareti e dal fondo del tegame formando una palla; a questo punto togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Unite all’impasto un uovo intero e mescolate fino a quando sarà stato assorbito completamente dalla pasta, aggiungete un altro uovo intero e impastate ancora continuando così fino ad esaurimento di tutte le uova a disposizione, che dovranno sempre essere aggiunte uno per volta.
Friggete in abbondante olio di arachidi bollente, raccogliendo piccole quantità di pasta con un cucchiaio intinto nell’olio e aiutandovi a staccare l’impasto con un altro cucchiaio.
Rigirate durante la cottura i beignets affinché possano gonfiarsi e colorire uniformemente.
Sgocciolateli e passateli nella carta da cucina assorbente.
Disponeteli sul piatto di servizio e spolverizzateli con zucchero a velo.
E’ questo una tipica ricetta napoletana.
Suggerimenti: questi beignets vanno fritti pochi per volta e sono migliori se serviti tiepidi. Inoltre vanno disposti a piramide sopra un piatto caldo e serviti cosparsi di miele fatto intiepidire leggermente in un pentolino.


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